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HARINA ESPELTA CERNIDA ECOLÓGICA

Es una harina de poca fuerza (95W) panificable que se puede usar sola o mezclada con otras harinas, muy recomendable para hacer pan con masa madre. Es un trigo rico en proteínas, fibra y vitaminas del grupo B en fósforo y manganeso. Harinera El Molino lleva desde 1780 moliendo trigo  ,  método...

Harinas El Molino

HARINA

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Es una harina de poca fuerza (95W) panificable que se puede usar sola o mezclada con otras harinas, muy recomendable para hacer pan con masa madre. Es un trigo rico en proteínas, fibra y vitaminas del grupo B en fósforo y manganeso.

 Harinera El Molino lleva desde 1780 moliendo trigo  método tradicional de fabricación de harinas en molino de piedra consiste en moler el grano entre dos piedras de sílex, un tipo de roca extremadamente duradera, que gracias a su movimiento rotatorio y unas muescas talladas en ellas trituran el grano de cereal obteniendo así nuestra exclusiva gama de Harinas  El MolinoSe trata de un proceso lento y cuidadoso que preserva el estado natural de las harinas en cuanto a contenido y estabilidad de minerales, vitaminas y proteínas. En el caso de las harinas integrales, el endospermo, el salvado y el germen permanecen en sus proporciones naturales y originales.